|
|
Cake Met Rum En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100gr boter, 110gr fijne suiker, 1 ei luchtig losgeklopt, 1lp donkere rum, 2lp cacaopoeder,250gr zoete koekjes verkruimeld, 60gr gekonfijte kersen fijngehakt, 120gr dadels zonder pit, 85gr rozijnen,70gr amandelschilfers geroosterd,,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. vet een bakblik van 19-19cm in.
Bedek de bodem en de tweezijkanten met bakpapier.
Laat het papier 2cm boven de randen uitsteken.
2. Doe de boter en suiker in een steelpannetje.
Zet op het vuur en roer tot de suiker oplost.
Neem de pan van het vuur en laat de bereiding 5 min rusten.
Roer het ei en de rum erdoor.
Zeef het cacaopoeder in een middelgrote kom.
Roer er de verkruimelde koekjes, het fruit,de amandelschilfers en het botermengsel door.
Schep het mengsel in het bakblik en druk stevig aan.
Dek af en zet in de koelkast tot de cake opgesteven is...
|
|
|